このところちょっと疲れが溜まっていて体調も不安定だったりしますので、おかゆを作ってみました。初めて作った中華風のお粥です。

お米を一合ほど一人用の土鍋に入れて洗米します。

少しだけごま油を入れてお米を炒めます。

お湯を多めに入れて、中華ダシを適当に入れちゃいます。
薄めの味付けのほうが好みなので、ちょいちょいと味見をしながら出汁の分量を調整してます。

しばらく煮込んで出来上がったら、ネギを刻んで鳥のささ身を入れて出来上がり♪
本当は皮蛋も入れたかったんですが、売ってないんですよね。。。

ちょっとだけ大連で食べるおかゆの感じになりました。